Niet bevroren, maar vers & gekoeld thuisbezorgd, dinsdag t/m zaterdag - Gratis verzending vanaf 60 euro - Voor 14:00 uur besteld, morgen in huis

Biefstukrollade

15.5725.95

Een rollade van biefstuk, pesto, basilicum, zongedroogde tomaatjes en parmazaanse kaas.

Wissen
Gewicht Niet beschikbaar
Gewicht

, , , ,

Ras

Herkomst

Schema

Bereiden

Bereidingswijze voor in de oven

Haal de rollade 1 uur voordat het vlees de oven in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
Verwarm de oven voor op 200 ℃ graden.
Leg de rollade in een braadslede en braad vervolgens 5 minuten.
Zet de temperatuur terug tot 175 ℃ graden en braad vervolgens circa 30 minuten.*
Haal de braadslede uit de oven, dek af met aluminiumfolie en laat 15 minuten rusten.

*Bereiding kan afwijken door verschil in gewicht, hoogte of dikte van het vlees. Vraag de slager voor een specifiek bereidingsadvies voor uw stukje vlees.

Kerntemperatuurmeter bestellen

Bewaren

Rauw rundvlees bederft snel. Rauw rundvlees kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur van 4 ℃.
Bereid rundvlees is 2 tot 3 dagen te bewaren in de koelkast bij een temperatuur van 4 ℃.
Rundvlees kan 6 tot 12 maanden in de diepvries bewaard worden bij een temperatuur van -18 ℃.
Vries het rundvlees in op de dag van bezorging wanneer u wenst het rundvlees langer dan 2 dagen te bewaren.
Bewaar uit voorzorg liever geen bereid vlees dat is overgebleven van de barbecue. Dit vlees heeft meestal te lang buiten de koelkast gestaan.

Ontdooien

Bevroren rundvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het rundvlees blijft sappig.
Rundvlees niet laten ontdooien op het aanrecht, op de verwarming of in warm water.
Kleine stukken rundvlees kunnen ontdooid worden in de magnetron op de ontdooistand. Bij te grote stukken rundvlees zal de buitenkant gaar worden terwijl de binnenkant nog bevroren is.
Rundvlees wat reeds ontdooit is geen tweede keer invriezen.

Recepten

Recept: Biefstukrollade met champignons en roseval aardappelen
Plaats samen met de champignons en roseval aardappelen voor circa 30 minuten in de oven en klaar is kees.

Ingrediënten

750 gr biefstukrollade
250 gr champignons, schoongemaakt en gehalveerd
400 gr roseval aardappelen, schoongemaakt en gehalveerd
Grof zeezout
Vers gemalen zwarte peper
Olijfolie

Bereidingswijze

Haal de rollade 60 minuten voordat het vlees de oven in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
Verwarm de oven voor op 200℃ graden.
Leg de rollade in een braadslede en braad vervolgens 5 minuten.
Haal de braadslede uit de oven en zet de temperatuur terug tot 175℃ graden.
Voeg de champignons en rozeval aardappeltjes toe in de braadslede.
Kruid royaal met grof zeezout en vers gemalen peper.
Bedruip met circa 2 el olijfolie.
Plaats de braadslede weer in de oven en braad vervolgens circa 30 minuten.
Haal de braadslede uit de oven, dek af met aluminiumfolie en laat 15 minuten rusten.
Serveer met een frisse salade.

Meer recepten met Biefstukrollade

Biefstukrollade met gevulde gepofte aardappel

SKU: 1271 Categorieën: , , , , ,
Bijwerken van …
  • Geen producten in je winkelmand.