Onze rib-eye is afkomstig van het Black Angus rund. Deze runderen grazen op de open vlaktes in Australië, New South Wales om precies te zijn. Hier zijn grote delen van het landschap vlak. Er zijn enorme weides en de lucht is er zeer schoon. Dit gebied wordt al jarenlang geprezen om zijn ongerepte natuur en uitgestrekte groene vlaktes. Hier hebben de Black Angus runderen alle ruimte om te scharrelen, te grazen en groeien hierdoor op in de meest natuurlijke omstandigheden. Dit alles zorgt voor een onovertroffen vleeskwaliteit. Rib-eye van het Black Angus rund is de beste steak volgens de ambachtelijke slagers van Spoelder, vanwege de hoge graad van marmering in het vlees die de smaakpapillen verrast met een ongekende sappigheid. Bij Spoelder komt het Black Angus vlees vers uit New South Wales binnen.
Black Angus rib-eye
€11.19 – €195.83
| Gewicht | Niet beschikbaar |
|---|---|
| Gewicht | circa 1000 gram per stuk, circa 1500 gram per stuk, circa 200 gram per stuk, circa 2000 gram per stuk, circa 250 gram per stuk, circa 2500 gram per stuk, circa 300 gram per stuk, circa 3000 gram per stuk, circa 3500 gram per stuk, circa 400 gram per stuk, circa 500 gram per stuk |
| Ras | |
| Herkomst | |
| Schema | |
| Bereiden | Rib-eye kruidenmelange van Slager Martijn 4 tl grof zeezout Bereidingswijze voor in de grillpan Haal de rib-eye 1 uur voordat het vlees de grillpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Bereidingswijze voor op de barbecue Haal de rib-eye 1 uur voordat het vlees de barbecue op gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Kerntemperatuurmeter bestellen |
| Bewaren | Rauw rundvlees bederft snel. Rauw rundvlees kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur van 4 ℃. |
| Ontdooien | Bevroren rundvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het rundvlees blijft sappig. |
