Bresaola is genoemd naar een plaatsje in de Valtellinastreek in de provincie Lombardije (tegen de Zwitserse grens aan). Deze bresaola is gezout, lucht gedroogd en natuurlijk gerijpt. Dit rijpingsproces zorgt voor een rijke zachte smaak. Flinterdun gesneden dus uitstekend geschikt als een culinaire carpaccio.
Bresaola
€6.69
| Bewaren | Bewaar vleeswaren in de koelkast bij een temperatuur van 4 ℃. Na openen beperkt houdbaar. Vleeswaren kunnen 2 tot 3 maanden in de diepvries bewaard worden bij een temperatuur van -18 ℃. Vries de vleeswaren in op de dag van bezorging. |
|---|---|
| Ontdooien | Bevroren vleeswaren in de verpakking laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans. Vleeswaren niet laten ontdooien op het aanrecht, op de verwarming of in warm water. Vleeswaren die reeds ontdooit zijn geen tweede keer invriezen. |
