Thuisbezorgd op woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag in Nederland en België - In Nederland: gratis verzending vanaf €60

    Hazenrugfilet

    15.99

    Hazenrugfilet is het mooiste gedeelte van de haas, is donkerrood van kleur en heeft een eigen karakteristieke smaak. Dit komt omdat het dier in de vrije natuur heeft geleefd en zich heeft gevoed met wilde kruiden en gewassen.

    Wissen
    Gewicht Niet beschikbaar
    Gewicht

    Herkomst

    Bereiden

    Bereidingswijze voor in de koekenpan

    Haal de hazenrugfilet 1 uur voordat het vlees de koekenpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
    Zorg dat de koekenpan goed heet is.
    Laat boter smelten in de koekenpan totdat de boter een goudbruine kleur krijgt.
    Ongeveer 1 minuut rondom bruin braden op middelhoog vuur. Daarna ongeveer 3 minuten, op laag vuur rustig laten braden.

    Bereidingswijze voor op de barbecue

    Haal de hazenrugfilet 1 uur voordat het vlees de barbecue op gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
    1 minuut kort roosteren boven heet vuur in het midden van de barbecue.
    Vervolgens ongeveer 3 minuten rustig laten garen aan de zijkant van de barbecue.

    Bewaren

    Rauw hazenvlees kan maximaal 4 dagen in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur van 4 ℃.
    Bereid hazenvlees is 2 tot 3 dagen te bewaren in de koelkast bij een temperatuur van 4 ℃.
    Hazenvlees kan 6 tot 12 maanden in de diepvries bewaard worden bij een temperatuur van -18 ℃.
    Vries het hazenvlees in op de dag van bezorging wanneer u wenst het hazenvlees langer dan 4 dagen te bewaren.
    Bewaar uit voorzorg liever geen bereid vlees dat is overgebleven van de barbecue. Dit vlees heeft meestal te lang buiten de koelkast gestaan.

    Ontdooien

    Bevroren hazenvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het eendenvlees blijft sappig.
    Hazenvlees niet laten ontdooien op het aanrecht, op de verwarming of in warm water.
    Kleine stukken hazenvlees kunnen ontdooid worden in de magnetron op de ontdooistand. Bij te grote stukken hazenvlees zal de buitenkant gaar worden terwijl de binnenkant nog bevroren is.
    Hazenvlees wat reeds ontdooit is geen tweede keer invriezen.

    SKU: 685 Categorieën: ,
    Bijwerken van …
    • Geen producten in je winkelmand.