Thuisbezorgd op woensdag, donderdag en vrijdag in Nederland en België In Nederland: gratis verzending vanaf €60

Gehakt kalfs

7.4814.95

Kalfs gehakt is het meest smeuïge gehaktsoort en heeft een subtielere smaak dan runder gehakt.

Wissen
  
GewichtNiet beschikbaar
Gewicht

circa 1000 gram, circa 500 gram

Herkomst

Nederland

Bereiden

Bereidingswijze voor in de pan Haal het gehakt 1 uur voordat het vlees de pan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Circa 5 minuten rondom bruin bakken op middelhoog vuur.

Bewaren

Rauw kalfsvlees bederft snel. Rauw kalfsvlees kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur van 4 ℃. Bereid kalfsvlees is 2 tot 3 dagen te bewaren in de koelkast bij een temperatuur van 4 ℃. Kalfsvlees kan 6 tot 12 maanden in de diepvries bewaard worden bij een temperatuur van -18 ℃. Vries het kalfsvlees in op de dag van bezorging wanneer u wenst het kalfsvlees langer dan 2 dagen te bewaren. Bewaar uit voorzorg liever geen bereid vlees dat is overgebleven van de barbecue. Dit vlees heeft meestal te lang buiten de koelkast gestaan.

Ontdooien

Bevroren kalfsvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het kalfsvlees blijft sappig. Kalfsvlees niet laten ontdooien op het aanrecht, op de verwarming of in warm water. Kleine stukken kalfsvlees kunnen ontdooid worden in de magnetron op de ontdooistand. Bij te grote stukken kalfsvlees zal de buitenkant gaar worden terwijl de binnenkant nog bevroren is. Kalfsvlees wat reeds ontdooit is geen tweede keer invriezen.

Recepten

Recept: Zelfgemaakte kalfsburgers met geitenkaas en avocado Kalfsgehakt is de magerste gehaktsoort en heeft een unieke zachte smaak. De combinatie met de zachte geitenkaas en avocado zorgt voor een onweerstaanbare burger. Ingrediënten 500 gr kalfsgehakt 4 brioche broodjes, opengesneden 4 el geitenkaas, verkruimeld 1 avocado, ontpit en in plakjes gesneden 1 tl kerriepoeder 1 tl paprikapoeder 1 tl grof zeezout 1 tl vers gemalen peper 1 el olijfolie Optionele toppings: ijsbergsla, rucola, ringen rode ui of plakjes komkommer Bereidingswijze Haal het kalfsgehakt 60 minuten voordat het vlees wordt bereid uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Doe het kalfsgehakt in een grote kom en voeg vervolgens de kerriepoeder, paprikapoeder, zeezout en peper toe. Gebruik je handen om het geheel samen te mengen. Vorm vier pasteitjes. Verhit 1 el olijfolie in een grillpan. Ongeveer 1 minuut rondom bruin braden op hoog vuur. Vervolgens ongeveer 8 minuten zachtjes laten braden op laag vuur. Rooster ondertussen de brioche broodjes in een verhitte pan. Wanneer de hamburgers gaar zijn, top met de geitenkaas, avocado en andere gewenste toppings. Meer recepten met Kalfsgehakt Ovenschotel met rundergehakt en appel Eenvoudige gehaktschotel

Artikelnummer: 209 Categorieën: ,
Bijwerken van …
  • Geen producten in je winkelmand.

LET OP: Beste klanten

Wegens de maatregelen in België omtrent het corona virus, is het nu niet mogelijk om uw bestelling in België te laten bezorgen.Onze excuses voor dit ongemak.Team Spoelder
Holler Box