Thuisbezorgd op woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag in Nederland en België - In Nederland: gratis verzending vanaf €60

    Rib roast

    33.9550.93

    Een rib roast is een rib-eye aan één stuk met het been er nog aan. Het been zorgt voor een intensere smaakbeleving van het vlees. Wat de rib roast zo smaakvol maakt is de marmering van het vlees. Tevens komt de rib roast uit een deel van het kalf wat richting de voorvoet gaat. Dit deel heeft meer bewogen en is zo voller van smaak.

    Wissen
    Gewicht Niet beschikbaar
    Gewicht

    , ,

    Herkomst

    Schema

    Engels

    Bereiden

    Bereidingswijze voor in de oven

    Haal de rib roast 1 uur voordat het vlees de oven in gaat uit de koelkast om op temperatuur te laten komen.
    Oven voorverwarmen op 200 ℃.
    Smeer de rib roast in met olijfolie en bestrooi met grof peper en grof zout.
    Braad 45 minuten voor "rare", 60 minuten voor "medium" en 75 minuten voor "well done".
    Voor het gemak en nauwkeurigheid gebruik een kerntemperatuurmeter.
    De kerntemperatuur van de rib roast moet moet minimaal 50 ℃ zijn.

    *Bereiding kan afwijken door verschil in gewicht, hoogte of dikte van het vlees. Vraag de slager voor een specifiek bereidingsadvies voor uw stukje vlees.

    Kerntemperatuurmeter bestellen

    Bewaren

    Rauw kalfsvlees bederft snel. Rauw kalfsvlees kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur van 4 ℃.
    Bereid kalfsvlees is 2 tot 3 dagen te bewaren in de koelkast bij een temperatuur van 4 ℃.
    Kalfsvlees kan 6 tot 12 maanden in de diepvries bewaard worden bij een temperatuur van -18 ℃.
    Vries het kalfsvlees in op de dag van bezorging wanneer u wenst het kalfsvlees langer dan 2 dagen te bewaren.
    Bewaar uit voorzorg liever geen bereid vlees dat is overgebleven van de barbecue. Dit vlees heeft meestal te lang buiten de koelkast gestaan.

    Ontdooien

    Bevroren kalfsvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het kalfsvlees blijft sappig.
    Kalfsvlees niet laten ontdooien op het aanrecht, op de verwarming of in warm water.
    Kleine stukken kalfsvlees kunnen ontdooid worden in de magnetron op de ontdooistand. Bij te grote stukken kalfsvlees zal de buitenkant gaar worden terwijl de binnenkant nog bevroren is.
    Kalfsvlees wat reeds ontdooit is geen tweede keer invriezen.

    Artikelnummer: 614 Categorieën: , , ,
    Bijwerken van …
    • Geen producten in je winkelmand.