Een dun gesneden kipfilet opgerold en gevuld met ham en kaas, bedekt met paneermeel en bereid op traditionele ambachtelijke wijze. De ham wordt om de kaas heen gevouwen zodat de kaas er niet uit kan lopen. Vervolgens wordt de ham en kaas opgerold in de kipfilet en een prikker houdt het geheel op z’n plaats. Als laatst wordt de opgerolde kipfilet gevuld met ham en kaas gepaneerd. Voila! un cordon bleu.
Cordon bleu
€3.44
| Gewicht | Niet beschikbaar |
|---|---|
| Gewicht | |
| Ras | |
| Herkomst | |
| Schema | |
| Bereiden | Bereidingswijze voor in de koekenpan Haal de cordon bleu 1 uur voordat het vlees de koekenpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. |
| Bewaren | Rauwe kip en kalkoen zijn 2 dagen te bewaren in de koelkast. Bereide kip en kalkoen zijn 3 tot 4 dagen te bewaren in de koelkast. |
| Ontdooien | Bevroren kip en kalkoen afgedekt bewaren in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het vlees blijft sappig. Het vlees niet laten ontdooien op het aanrecht, op de verwarming of in warm water. |
