De lamsschenkel is een bijzonder lekker stukje lamsvlees. Wanneer je de schenkel een lange tijd laat stoven is het vlees lekker zacht en mals. Lamsschenkel is uitstekend te gebruiken in bijvoorbeeld linzensoep of lekkere stoofschotels. In Australië en Nieuw-Zeeland wordt de lamsschenkel vaak als hoofdgerecht geserveerd.
Schenkel met been
€8.52
| Gewicht | Niet beschikbaar |
|---|---|
| Gewicht | |
| Herkomst | |
| Schema | |
| Engels | |
| Bereiden | Bereidingswijze voor in de stoofpan Haal de lamsschenkel 1 uur voordat het vlees de stoofpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. *Bereiding kan afwijken door verschil in gewicht, hoogte of dikte van het vlees. Vraag de slager voor een specifiek bereidingsadvies voor uw stukje vlees. |
| Bewaren | Rauw lamsvlees kan maximaal 4 dagen in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur van 4 ℃. |
| Ontdooien | Bevroren lamsvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het lamsvlees blijft sappig. |
