Het ree hoort weliswaar tot de hertenfamilie, echter staat het vlees van de ree veel hoger aangeschreven dan dat van het populaire hert. Het vlees van het ree is mager, fijn van structuur en delicaat van smaak. Geen wonder, want reeën scharrelen in de vrije natuur de lekkerste dingen bij elkaar zoals bessen, kruiden, bessen, twijgjes, eikels en paddenstoelen. Dat is te proeven.
Reebiefstuk
€7.89 – €11.84
| Gewicht | Niet beschikbaar |
|---|---|
| Gewicht | circa 100 gram per stuk, circa 150 gram per stuk, circa 200 gram per stuk, circa 250 gram per stuk |
| Herkomst | |
| Bereiden | Bereidingswijze voor in de grillpan Haal de biefstuk 1 uur voordat het vlees de grillpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Bereidingswijze voor op de barbecue Haal de biefstuk 1 uur voordat het vlees de barbecue op gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. |
| Bewaren | Rauw reevlees kan maximaal 4 dagen in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur van 4 ℃. |
| Ontdooien | Bevroren reevlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het reevlees blijft sappig. |
