Een ribkarbonade is een karbonade wat komt uit de voorkant van de rug van het varken. Deze is herkenbaar aan het ‘handvat’. De steel, het ribbetje, waaraan je hem kunt vasthouden. Braad het vet mee in de pan, dit geeft namelijk een heerlijke smaak aan het vlees.
Ribkarbonade
€3.22 – €4.51
| Gewicht | Niet beschikbaar |
|---|---|
| Gewicht | circa 250 gram per stuk, circa 300 gram per stuk, circa 350 gram per stuk |
| Ras | |
| Herkomst | |
| Schema | |
| Engels | |
| Bereiden | Bereidingswijze voor in de grillpan Haal de ribkarbonade 1 uur voordat het vlees de grillpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Bereidingswijze voor op de barbecue Haal de ribkarbonade 1 uur voordat het vlees de barbecue op gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. |
| Bewaren | Rauw varkensvlees bederft snel. Rauw varkensvlees kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur van 4 ℃. |
| Ontdooien | Bevroren varkensvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het varkensvlees blijft sappig. |
