De ribkarbonade gaat over in de nekkarbonade. Wanneer die nog net een klein ribbetje heeft spreek je van een schouderkarbonade. Naast de structuur die veranderd bij de laatste ribbetjes wordt het vlees grover en wordt het donkerder van kleur. Deze schouderkarbonade is gemarineerd met een saté-ketjapmarinade.
Schouderkarbonade gemarineerd
€1.94 – €2.59
| Gewicht | Niet beschikbaar |
|---|---|
| Gewicht | |
| Ras | |
| Herkomst | |
| Schema | |
| Engels | |
| Bereiden | Bereidingswijze voor in de grillpan Haal de schouderkarbonade 1 uur voordat het vlees de grillpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Bereidingswijze voor op de barbecue Haal de schouderkarbonade 1 uur voordat het vlees de barbecue op gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. |
| Bewaren | Rauw varkensvlees bederft snel. Rauw varkensvlees kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur van 4 ℃. |
| Ontdooien | Bevroren varkensvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het varkensvlees blijft sappig. |
