SKU 2357 Categorie

Spoelderkriebels

4.1913.97

Wissen

4.1913.97

gewicht
Deze optie is verplicht
150 g - € 4.19 200 g - € 5.59 250 g - € 6.99 300 g - € 8.38 350 g - € 9.78 400 g - € 11.18 450 g - € 12.58 500 g - € 13.97
Clear selection
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter

Beschrijving

Biefstukreepjes gemarineerd in een kruidenbotermarinade en bereid met vers gesneden lente ui.

Ras
Belgisch Wit Blauwe

Herkomst
Nederland

Schema
Spierstuk

Bereiden
Bereidingswijze voor in de wok: Haal de Spoelderkriebels 1 uur voordat het vlees de wok in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Circa 1 minuut roerbakken op hoog vuur. Vervolgens ongeveer 3 minuten, op laag vuur rustig roerbakken.

Bewaren
Rauw rundvlees bederft snel. Rauw rundvlees kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur van 4 ?. Bereid rundvlees is 2 tot 3 dagen te bewaren in de koelkast bij een temperatuur van 4 ?. Rundvlees kan 6 tot 12 maanden in de diepvries bewaard worden bij een temperatuur van -18 ?. Vries het rundvlees in op de dag van bezorging wanneer u wenst het rundvlees langer dan 2 dagen te bewaren. Bewaar uit voorzorg liever geen bereid vlees dat is overgebleven van de barbecue. Dit vlees heeft meestal te lang buiten de koelkast gestaan.

Ontdooien
Bevroren rundvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het rundvlees blijft sappig. Rundvlees niet laten ontdooien op het aanrecht, op de verwarming of in warm water. Kleine stukken rundvlees kunnen ontdooid worden in de magnetron op de ontdooistand. Bij te grote stukken rundvlees zal de buitenkant gaar worden terwijl de binnenkant nog bevroren is. Rundvlees wat reeds ontdooit is geen tweede keer invriezen.

Recepten
Recept: Wokken met Spoelderkriebels.
Een typisch Chinees wokgerecht. Erg makkelijk te bereiden en verassend smaakvol.

Ingrediënten 300 gr Spoelderkriebels 125 ml sojasaus 2 tl bruine suiker 2 el bloem 1 el sherry 20 gr sesamzaadjes 400 gr broccoli, gesneden in roosjes Olijfolie.

Bereidingswijze: Haal de Spoelderkriebels 1 uur voordat het vlees de wokpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Meng de sojasaus, bruine suiker, bloem en sherry in een kom. Verhit 2 el olijfolie in een wokpan, bak de broccoli in circa 3 minuten op middelhoog vuur en haal vervolgens uit de pan. Verhit nogmaals 1 el olijfolie in de wokpan en voeg vervolgens de Spoelderkriebels en sesamzaadjes toe. Circa 1 minuut roerbakken op hoog vuur. Vervolgens voor circa 3 minuten, op laag vuur rustig roerbakken. Verhit ten slotte ook de broccoli en saus samen met de Spoelderkriebels in de wokpan. Serveer dit gerecht met basmati rijst en cassave kroepoek.