Thuisbezorgd op woensdag, donderdag en vrijdag in Nederland en België In Nederland: gratis verzending vanaf €60

Eendenborstfilet tam

14.38

Eendenborstfilet staat bekend om de fijne delicate smaak en bevat bovendien veel ijzer en vitamines. Door de verrassende smaak wordt eend gezien als een ware delicatesse.

Wissen
  
Gewicht Niet beschikbaar
Gewicht

circa 400 gram per stuk

Herkomst

Nederland

Bereiden

Bereidingswijze voor in de pan Dep de eendenborstfilet droog met keukenrol. Gebruik een scherp mes om ruitjes te snijden in de vetrand. Dit zorgt ervoor dat je eendenborstfilet een heerlijke krokante korst krijgt. Kruid beide kanten royaal met grof zeezout en vers gemalen peper. Wat ook heel lekker is: Prak blauwe bessen met een vork in een schaal en smeer hiermee de eendenborstfilet in. Leg de eendenborstfilet minimaal 3 uur in de koelkast. Haal de eendenborstfilet 1 uur voordat het vlees in de pan gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Leg de eendenborstfilet met de vetkant in de pan en zet vervolgens het vuur aan (middelhoog vuur). Hierdoor wordt het vet langzaam warm en het overtollige vet wordt zo vloeibaar. Giet na circa 5 minuten het overtollige vet af. Nu ga je de eendenborstfilet bakken, waardoor het een goudbruine en krokante korst krijgt. Na circa 15 minuten draai je de eendenborstfilet om en bak je hem ten slotte nog een minuut. Voordat je de eendenborstfilet serveert, eerst even 10 minuten laten rusten onder aluminiumfolie.

Bewaren

Rauw eendenvlees kan maximaal 4 dagen in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur van 4 ℃. Bereid eendenvlees is 2 tot 3 dagen te bewaren in de koelkast bij een temperatuur van 4 ℃. Eendenvlees kan 6 tot 12 maanden in de diepvries bewaard worden bij een temperatuur van -18 ℃. Vries het eendenvlees in op de dag van bezorging wanneer u wenst het eendenvlees langer dan 4 dagen te bewaren. Bewaar uit voorzorg liever geen bereid vlees dat is overgebleven van de barbecue. Dit vlees heeft meestal te lang buiten de koelkast gestaan.

Ontdooien

Bevroren eendenvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het eendenvlees blijft sappig. Eendenvlees niet laten ontdooien op het aanrecht, op de verwarming of in warm water. Kleine stukken eendenvlees kunnen ontdooid worden in de magnetron op de ontdooistand. Bij te grote stukken eendenvlees zal de buitenkant gaar worden terwijl de binnenkant nog bevroren is. Eendenvlees wat reeds ontdooit is geen tweede keer invriezen.

Artikelnummer: 666 Categorieën: ,
Bijwerken van …
  • Geen producten in je winkelmand.

Aanpassing bezorging PostNL

Vanwege de verwachte drukte bij PostNL zullen wij in de week na Black Friday (week 49) GEEN gebruik maken van de PostNL bezorgdienst. Wij zullen deze service zelf gaan aanbieden in deze week op donderdag 3 en vrijdag 4 december 2020. (uitzonderingen niet uitgesloten) U kunt tot uiterlijk dinsdagavond 1 december 2020, 23.00 uur, gebruik maken van deze bezorgservice buiten onze regio. Wij zullen op woensdag 2 december de route plannen en dan aangeven op welke dag uw bestelling wordt geleverd. Helaas kunnen wij op dit moment nog geen dag en/of tijdvak aangeven.

Team Spoelder

Holler Box