€2.99
Varkenshaas komt uit de rug van het varken en is de meest malse spier. Gemarineerd in Griekse stijl en klaar voor de barbecue.
Herkomst
Nederland
Schema
Rug
Engels
Pork Tenderloin | Fillet of Pork
Bereiden
Bereidingswijze voor op de barbecue: Haal de varkenshaasspies 1 uur voordat het vlees de barbecue op gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Op een goed verhitte barbecue ongeveer 6 minuten rondom laten braden.
Bewaren
Rauw varkensvlees bederft snel. Rauw varkensvlees kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur van 4 ?. Bereid varkensvlees is 2 tot 3 dagen te bewaren in de koelkast bij een temperatuur van 4 ?. Varkensvlees kan tot 4 maanden in de diepvries bewaard worden bij een temperatuur van -18 ?. Vries het varkensvlees in op de dag van bezorging wanneer u wenst het varkensvlees langer dan 2 dagen te bewaren. Bewaar uit voorzorg liever geen bereid vlees dat is overgebleven van de barbecue. Dit vlees heeft meestal te lang buiten de koelkast gestaan.
Ontdooien
Bevroren varkensvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het varkensvlees blijft sappig. Varkensvlees niet laten ontdooien op het aanrecht, op de verwarming of in warm water. Kleine stukken varkensvlees kunnen ontdooid worden in de magnetron op de ontdooistand. Bij te grote stukken varkensvlees zal de buitenkant gaar worden terwijl de binnenkant nog bevroren is. Varkensvlees wat reeds ontdooit is geen tweede keer invriezen.
