Thuisbezorgd op woensdag, donderdag en vrijdag in Nederland en België In Nederland: gratis verzending vanaf €60

Varkenshaas puntjes gemarineerd

4.0413.48

Op maat gesneden varkenshaas puntjes gemarineerd met een Hongaarse knoflookmarinade.

Wissen
  
Gewicht 100 kg
Gewicht

circa 150 gram, circa 200 gram, circa 250 gram, circa 300 gram, circa 350 gram, circa 400 gram, circa 450 gram, circa 500 gram

Ras

Heyde Hoeve Duroc

Herkomst

Nederland

Schema

Rug

Engels

Pork Tenderloin | Fillet of Pork

Bereiden

Bereidingswijze voor in de koekenpan Haal de varkenshaas puntjes 1 uur voordat het vlees de koekenpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Zorg dat de koekenpan goed heet is. Ongeveer 1 minuut rondom bruin braden op middelhoog vuur. Daarna ongeveer 9 minuten, op laag vuur rustig laten braden.

Bewaren

Rauw varkensvlees bederft snel. Rauw varkensvlees kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur van 4 ℃. Bereid varkensvlees is 2 tot 3 dagen te bewaren in de koelkast bij een temperatuur van 4 ℃. Varkensvlees kan tot 4 maanden in de diepvries bewaard worden bij een temperatuur van -18 ℃. Vries het varkensvlees in op de dag van bezorging wanneer u wenst het varkensvlees langer dan 2 dagen te bewaren. Bewaar uit voorzorg liever geen bereid vlees dat is overgebleven van de barbecue. Dit vlees heeft meestal te lang buiten de koelkast gestaan.

Ontdooien

Bevroren varkensvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het varkensvlees blijft sappig. Varkensvlees niet laten ontdooien op het aanrecht, op de verwarming of in warm water. Kleine stukken varkensvlees kunnen ontdooid worden in de magnetron op de ontdooistand. Bij te grote stukken varkensvlees zal de buitenkant gaar worden terwijl de binnenkant nog bevroren is. Varkensvlees wat reeds ontdooit is geen tweede keer invriezen.

Recepten

Recept: Hongaarse stoofpot met varkenshaaspuntjes Varkenshaaspuntjes bereid met witte wijn en verse kruiden in een romige jus. Ingrediënten 800 gr. varkenshaaspuntjes Olijfolie 5 tenen knoflook, gehalveerd 2 el verse rozemarijn 2 el verse salie, grof gehakt 400 ml droge witte wijn Grof zeezout Vers gemalen peper 120 ml kippenbouillon (van blokje) 125 ml crème fraîche Bereidingswijze Haal de varkenshaaspuntjes 1 uur voordat het vlees de braadpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Verhit olijfolie in de braadpan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook, rozemarijn en salie voor ongeveer 1 minuut. Bak vervolgens de varkenshaaspuntjes in 5 minuten rondom goudbruin. Haal de varkenspuntjes uit de pan en laat rusten op een bord. Voeg de wijn toe en laat 2 minuten koken. Zet het vuur laag en voeg de varkenshaas weer toe. Breng op smaak met zout en peper en laat vervolgens 1.5 uur sudderen met de deksel op de pan. Roer om de 20 minuten en voeg indien nodig extra warm water toe. Haal de braadpan van het vuur, voeg de kippenbouillon toe en laat 20 minuten afkoelen. Wanneer de saus is afgekoeld voeg dan ten slotte de crème fraîche toe om de saus lekker romig te maken.

Artikelnummer: 01601 Categorie:
Bijwerken van …
  • Geen producten in je winkelmand.

Aanpassing bezorging PostNL

Vanwege de verwachte drukte bij PostNL zullen wij in de week na Black Friday (week 49) GEEN gebruik maken van de PostNL bezorgdienst. Wij zullen deze service zelf gaan aanbieden in deze week op donderdag 3 en vrijdag 4 december 2020. (uitzonderingen niet uitgesloten) U kunt tot uiterlijk dinsdagavond 1 december 2020, 23.00 uur, gebruik maken van deze bezorgservice buiten onze regio. Wij zullen op woensdag 2 december de route plannen en dan aangeven op welke dag uw bestelling wordt geleverd. Helaas kunnen wij op dit moment nog geen dag en/of tijdvak aangeven.

Team Spoelder

Holler Box