Thuisbezorgd op woensdag, donderdag en vrijdag in Nederland en België In Nederland: gratis verzending vanaf €60

Zigeuner braadstuk

14.4828.95

Een malse rosbief rollade gerold in mager, gerookt en gezouten spek. Hierdoor krijgt de rosbief een unieke smaak en een flinterdun krokant laagje.

Wissen
  
GewichtNiet beschikbaar
Gewicht

circa 1000 gram per stuk, circa 500 gram per stuk, circa 600 gram per stuk, circa 700 gram per stuk, circa 800 gram per stuk, circa 900 gram per stuk

Ras

Belgisch Wit Blauwe

Herkomst

Nederland

Schema

Staartstuk

Engels

Roast Beef

Bereiden

Bereidingswijze voor in de grillpan Haal de rollade 1 uur voordat het vlees de grillpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Zorg dat de grillpan goed heet is. Smeer de rollade aan beide kanten in met een beetje olijfolie. Ongeveer 1 minuut rondom bruin bakken. Vervolgens 20 minuten *per 500 gram op laag vuur rustig laten braden. *Bereiding kan afwijken door verschil in gewicht, hoogte of dikte van het vlees. Vraag de slager voor een specifiek bereidingsadvies voor uw stukje vlees. Bereidingswijze voor in de grillpan en vervolgens in de oven Haal de rollade 1 uur voordat het vlees de grillpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Zorg dat de grillpan goed heet is. Smeer de rollade aan beide kanten in met een beetje olijfolie. Ongeveer 1 minuut rondom bruin bakken. Vervolgens de rollade in een braadslede leggen en 25 minuten in een voorverwarmde oven zetten op 160 ℃. *Bereiding kan afwijken door verschil in gewicht, hoogte of dikte van het vlees. Vraag de slager voor een specifiek bereidingsadvies voor uw stukje vlees. Kerntemperatuurmeter bestellen

Bewaren

Rauw rundvlees bederft snel. Rauw rundvlees kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden bij een temperatuur van 4 ℃. Bereid rundvlees is 2 tot 3 dagen te bewaren in de koelkast bij een temperatuur van 4 ℃. Rundvlees kan 6 tot 12 maanden in de diepvries bewaard worden bij een temperatuur van -18 ℃. Vries het rundvlees in op de dag van bezorging wanneer u wenst het rundvlees langer dan 2 dagen te bewaren. Bewaar uit voorzorg liever geen bereid vlees dat is overgebleven van de barbecue. Dit vlees heeft meestal te lang buiten de koelkast gestaan.

Ontdooien

Bevroren rundvlees afgedekt laten ontdooien in de koelkast. Bacteriën krijgen zo geen kans en het rundvlees blijft sappig. Rundvlees niet laten ontdooien op het aanrecht, op de verwarming of in warm water. Kleine stukken rundvlees kunnen ontdooid worden in de magnetron op de ontdooistand. Bij te grote stukken rundvlees zal de buitenkant gaar worden terwijl de binnenkant nog bevroren is. Rundvlees wat reeds ontdooit is geen tweede keer invriezen.

Recepten

Recept: Zigeuner braadstuk met een salade van spruitjes, avocado en pistachenoten Zigeuner braadstuk met een stevige, maar vooral gezonde salade boordevol verse groenten en een scheutje frisse limoensap. Ingrediënten 800 gr zigeuner braadstuk olijfolie 1 kilo spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd 1 grote rode ui, gesnipperd 1 tl suiker 50 gr pistachenoten, gepeld 1 el limoensap 1 avocado, geschild en in blokjes gesneden grof zeezout vers gemalen peper Bereidingswijze Haal het braadstuk 60 minuten voordat het vlees de oven in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Verwarm de oven voor op 160 ℃ graden. Zorg dat de grillpan goed heet is. Smeer de rollade aan beide kanten in met een beetje olijfolie. Ongeveer 1 minuut rondom bruin bakken. Vervolgens de rollade in een braadslede leggen en 25 minuten in een voorverwarmde oven zetten op 160 ℃. Bereid ondertussen de salade. Verhit olijfolie in een koekenpan. Voeg de spruitjes en rode ui toe aan de pan. Bak gedurende 3-4 minuten op middelhoog vuur en breng op smaak met peper en zout. Voeg de suiker, limoensap en pistachenoten toe en bak nogmaals 2 minuten. Haal vervolgens van het vuur. Voeg als laatste de blokjes avocado toe en de salade is klaar om geserveerd te worden naast de zigeuner braadstuk.

Artikelnummer: 11 Categorieën: , , ,
Bijwerken van …
  • Geen producten in je winkelmand.

LET OP: Beste klanten

Wegens de maatregelen in België omtrent het corona virus, is het nu niet mogelijk om uw bestelling in België te laten bezorgen.Onze excuses voor dit ongemak.Team Spoelder
Holler Box