Middenrif met een zelfgemaakte knoflookboter. Ingrediënten 600 gr. middenrif 6 tenen knoflook, fijngesneden Zout en peper 2 el kokosolie 4 el boter 2 el peterselie, gesneden Bereidingswijze Haal de middenrif 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Kruid de middenrif met zout en peper. Verhit de …
Kalfslappen zijn niet heel bekend, maar het is het perfecte vlees om te stoven. Kalfsvlees is namelijk al heel zacht. Ingrediënten 400 gr kalfslappen, in blokjes gesneden 1 el olijfolie 1 ui, gesneden 1 rode peper, zaadlijsten verwijderd en gesneden 180 ml water 2 stroken selderij, gesneden 2 tenen knoflook, fijngeperst 300 gr tomaten, gesneden …
Vier vleeswaren met roomkaas. Ideaal voor bij de borrel. Ingrediënten 4 plakken ardenner boterhamworst 4 plakken haagse leverworst 4 plakken cervelaat 4 plakken chorizo 2 el roomkaas 1 chilipeper, zaadlijsten verwijderd en fijngesneden Bereidingswijze Meng de roomkaas met de chilipeper. Leg de ardenner boterhamworst voor je neer. Leg vervolgens de haagse leverworst, cervelaat en chorizo …