Kalkoen met kerst is bijna standaard in Canada. Het is dan ook niet zo gek dat mijn favoriete recept voor kerstkalkoen komt van mijn Canadese oom die voor kerst nog wel eens de oversteek naar Nederland wilde maken maar dan weer snel terug ging omdat hij heimwee had. Dit keer had ik een kalkoen die …
De Nederlandse keuken bestaat ook voor een groot deel uit de Indonesische keuken. Een Indische dame gaf mij dit recept waarmee ik door de week goede sier maak bij het gezin. De warme geur van komijn, de donkere kleur van de ketjap en de frisse smaak van citroengras maakt dit een geliefde schotel. Wil je …
Tussen alle stoofschotels en pastagerechten is het soms tijd voor iets lichts. Kalkoenfricandeau is een mooi groot stuk mager vlees. Veel mensen denken dat kalkoen automatisch betekent dat het droog is, maar dat is met dit recept beslist niet het geval. De heerlijke frisse smaak van limoen en gember, maken dit gerecht licht. Wij aten …
Wat is er lekkerder dan als het buiten koud is een bordje comfort food te eten. Rendang is dit soort eten. Pittig Indonesisch stoofvlees wat het goed doet met een schep rijst en wat gekookte groenten of frisse salade. Je kunt het in een pan koken, maar de slowcooker is hier ook een ideaal middel …