Nederlands wild met Aziatische smaken. Ingrediënten 300 gr hertenbiefstuk in reepjes gesneden 45 ml sojasaus 2 el gember, gesneden 2 tl Chinese Shaoxing wijn 3 tenen knoflook, fijngeperst 45 ml olijfolie 300 gr broccoli, gekookt voor 2 minuten 2 el hoisin saus 1 el sesamolie voor de garnering Bereidingswijze Doe de hertenbiefstuk in een kom …
Gumbo is een stoofpot waarvan het recept in de 18e eeuw in de Amerikaanse staat Louisiana is ontstaan. Ingrediënten 450 gr kippendijen, gesneden in blokjes 2 el olijfolie 2 tenen knoflook, fijngeperst 1 paprika, gesneden 1 strook selderij, gesneden 1 rode ui, gesneden 1 el cajunkruiden 400 ml tomatensaus 250 ml runderbouillon 120 gr salami, …
Beef jerky is een Amerikaanse snack van gedroogd vlees. Beef jerky bestaat uit kleine stukken rundvlees in reepjes gesneden, die gerookt, gedroogd en gekruid worden. Beef jerky bevat bijna geen vet, is calorie-arm en bevat veel eiwitten. Ingrediënten 500 gr biefstuk 3 el sojasaus 2 tenen knoflook, fijngeperst Chilivlokken Zout en peper Bereidingswijze Haal de …
Stroganoff is eigenlijk een saus die meestal wordt gecombineerd met rundvlees, maar is ook heerlijk bij varkensvlees. Ingrediënten 300 gr varkenshaas 1 el olijfolie 1 prei 450 gr champignons 2 tl paprikapoeder 60 ml witte wijn 2 tl mosterd 80 gr zure room 2 el peterselie Zout en peper Bereidingswijze Haal de varkenshaas 1 uur …
De schouder is één van de meest interessante stukken van het lam, omdat het een veelzijdig stukje lamsvlees is. Een Hollandse lamsschouder bevat veel zacht en smeuïg vlees. Ingrediënten 1.5 kg lamsschouder 2 takjes lavendel 1 el balsamicoazijn 1 el sinaasappelsap 1 el olijfolie 2 tenen knoflook Zout en peper Bereidingswijze Haal de lamsschouder 1 …
Een salade van malse kippendij geserveerd in romeinse sla bladeren. Ingrediënten 450 gr kippendijen 1 tl peper 1 tl zout 1 tl knoflookpoeder 1 el olijfolie 120 gr selderij 1 el peterselie 100 ml mayonaise 9 romeinse sla bladeren Bereidingswijze Haal de kippendijen 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op …
Spiesjes mogen uiteraard niet ontbreken bij de barbecue. Ingrediënten 500 gr kalkoenblokjes 1 groene paprika 1 rode paprika 1 gele paprika 1 courgette Zout en peper 3 el olijfolie 1 tl basilicum 1 tl chilipeper Bereidingswijze Haal de kalkoenblokjes 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. …
Zorg voor servetten binnen handbereik! Ingrediënten 12 drumsticks 250 ml chilisaus 150 gr boter 1 tl gerookte paprika 1 tl knoflookpoeder 1 tl cayennepeper (2 als je het recept pittiger wil maken). Olijfolie Bereidingswijze Haal de drumsticks 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Kwast de …
Je kunt dit gerecht zowel met kip ,vlees of vis maken. Ingrediënten 450 gr kipdijen 320 ml kippenbouillon 2 tenen knoflook, fijngeperst 1 chilipeper, gesneden 1 jalapeno, gesneden 1 bosui, gesneden 1 ui, gesneden 3 el boter 100 ml creme fraiche 1 tl komijn 1 tl oregano 60 ml room Bereidingswijze Haal de kipdijen 1 uur …
Lekker als snack voor bij de wedstrijd. Ingrediënten 450 gr kipdijen Zout en peper 1 ei 1 l olijfolie 60 gr amandelmeel 60 gr macadamia noten, verkruimeld Bereidingswijze Haal de kipdijen 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Snijd de kip in kleine blokjes. Kruid met …