Creëer heerlijke Indische aroma’s in je eigen keuken.
Ingrediënten
- 500 gr runderpoulet
- 1 ui, gesneden
- 1 el currypoeder
- 2 tenen knoflook, fijngeperst
- 1 tl gember
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 300 ml kokosmelk
- 1 el chilisaus
Bereidingswijze
- Haal de runderpoulet 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
- Meng de ui, knoflook en gember.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg het mengel en de kokosmelk toe aan de pan.
- Kook voor circa 10 minuten.
- Voeg de poulet, currypoeder en chilisaus toe.
- Kook ten slotte voor circa 40 minuten op laag vuur.
- Serveer met basmatirijst.