Beef jerky

Beef jerky is een Amerikaanse snack van gedroogd vlees. Beef jerky bestaat uit kleine stukken rundvlees in reepjes gesneden, die gerookt, gedroogd en gekruid worden. Beef jerky bevat bijna geen vet, is calorie-arm en bevat veel eiwitten.

Ingrediënten

• 500 gr biefstuk
• 3 el sojasaus
• 2 tenen knoflook, fijngeperst
• Chilivlokken
• Zout en peper

Bereidingswijze

• Haal de biefstuk 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
• Snijd de biefstuk in reepjes.
• Laat de biefstukjes minstens een uur marineren in de sojasaus.
• Dep de biefstukreepjes droog met keukenpapier.
• Kruid met de chilivlokken, zout en peper.
• Maak je smoker klaar voor gebruik.
• Droog de biefstuk voor circa 4 tot 5 uur.

Biefstuk bestellen