Een rollade op wijze van Spoelder: Hollandse runder biefstuk, pesto, basilicum, zongedroogde tomaatjes en parmazaanse kaas.
Ingrediënten
Biefstukrollade (200 gr p.p.)
1 grote aardappel (iets) kruimig p.p.
125 gr verse roomkaas
125 ml crème fraîche
1 sjalot, fijngesneden
15 gr peterselie, fijngesneden
Bereidingswijze
Haal de rollade 60 minuten voordat het vlees de oven in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
Verwarm de oven voor op 200 ℃ graden.
Leg de rollade in een braadslede en braad vervolgens 5 minuten.
Wikkel de aardappelen in aluminiumfolie en plaats ze vervolgens ook in de oven.
Zet de temperatuur terug tot 175 ℃ graden en braad vervolgens circa 30 minuten.
Haal de braadslede met de rollade uit de oven, dek af met aluminiumfolie en laat 15 minuten rusten.
Na circa 30 minuten nadat de rollade uit de oven is gehaald zijn de aardappelen gaar. Test dit door een met een vork in de aardappelen te prikken, geeft deze weinig tot geen weerstand, dan zijn de aardappelen gaar.
Meng de kaas met de crème fraîche, sjalot en peterselie.
Vouw het aluminiumfolie open, snijdt de aardappelen kruislings in en duw ze iets open. Schep de kruidenroom in de aardappelen of serveer apart erbij.
De kip tajine is een stoofpot wat langzaam wordt gekookt op een lage temperatuur in een tajine, maar in de oven kan natuurlijk ook. Geduld moet er zijn, maar je krijgt hier een heerlijk gerecht voor terug. De kip is namelijk heerlijk mals, sappig, zacht en gevuld met de lekkerste aroma’s. Ingrediënten 2 kippenbouten 1 …
Rijpingsproces Spoelder is een van de weinige slagers in Nederland die gespecialiseerd is in dry-aged vlees. Voor de echte smaakbeleving van vlees moet vlees (net zoals vroeger) enkele weken rijpen. Vroeger werd dit gedaan bij de boer in de schuur, maar nu kunnen we dit doen in een speciale koelcel die bij ons in de …
Vaak zijn juist de simpele gerechten het allerlekkerst. Net als deze gevulde gehaktballen met mozzarella. Ingrediënten 600 gram half-om-half gehakt Zout en peper naar smaak 2 tl tijm 2 tl basilicum 2 tl knoflookpoeder 100 gr mozzarella, gesneden in stukjes 45 ml olijfolie 2 tenen knoflook, fijngeperst 4 tomaten, gepureerd Bereidingswijze Haal het gehakt 1 …
Bolognesesaus is een traditionele Italiaanse pastasaus, afkomstig uit Bologna. Bologna staat bekend om de zeer voedzame keuken en de saus is dan ook, in tegenstelling tot de meeste andere pastasauzen, behoorlijk gevuld. Ingrediënten 500 gr. rundergehakt 1 el olijfolie 100 gr. bacon, fijngesneden 2 uien, fijngesneden 2 wortels, fijngesneden 2 selderij, fijngesneden 2 tenen knoflook, …
Wegens de maatregelen in België omtrent het corona virus, is het nu niet mogelijk om uw bestelling in België te laten bezorgen.Onze excuses voor dit ongemak.Team Spoelder
Biefstukrollade met gevulde gepofte aardappel
Een rollade op wijze van Spoelder: Hollandse runder biefstuk, pesto, basilicum, zongedroogde tomaatjes en parmazaanse kaas.
Ingrediënten
Bereidingswijze
Gerelateerde Berichten
Chicken tajine
De kip tajine is een stoofpot wat langzaam wordt gekookt op een lage temperatuur in een tajine, maar in de oven kan natuurlijk ook. Geduld moet er zijn, maar je krijgt hier een heerlijk gerecht voor terug. De kip is namelijk heerlijk mals, sappig, zacht en gevuld met de lekkerste aroma’s. Ingrediënten 2 kippenbouten 1 …
Dry-Aged vlees
Rijpingsproces Spoelder is een van de weinige slagers in Nederland die gespecialiseerd is in dry-aged vlees. Voor de echte smaakbeleving van vlees moet vlees (net zoals vroeger) enkele weken rijpen. Vroeger werd dit gedaan bij de boer in de schuur, maar nu kunnen we dit doen in een speciale koelcel die bij ons in de …
Gehaktballen gevuld met mozzarella
Vaak zijn juist de simpele gerechten het allerlekkerst. Net als deze gevulde gehaktballen met mozzarella. Ingrediënten 600 gram half-om-half gehakt Zout en peper naar smaak 2 tl tijm 2 tl basilicum 2 tl knoflookpoeder 100 gr mozzarella, gesneden in stukjes 45 ml olijfolie 2 tenen knoflook, fijngeperst 4 tomaten, gepureerd Bereidingswijze Haal het gehakt 1 …
Spaghetti bolognese
Bolognesesaus is een traditionele Italiaanse pastasaus, afkomstig uit Bologna. Bologna staat bekend om de zeer voedzame keuken en de saus is dan ook, in tegenstelling tot de meeste andere pastasauzen, behoorlijk gevuld. Ingrediënten 500 gr. rundergehakt 1 el olijfolie 100 gr. bacon, fijngesneden 2 uien, fijngesneden 2 wortels, fijngesneden 2 selderij, fijngesneden 2 tenen knoflook, …