Garlic steak salade

Garlic steak salade met een frisse dressing.

Ingrediënten

• 2 garlic steaks
• Het sap van 2 limoenen
• 1 el komijn
• 1 el gedroogde oregano
• 1 krop ijsbergsla, gesneden
• 50 gr maïs
• 50 gr zwarte bonen
• 150 gr cherrytomaatjes, gehalveerd
• 1 rode ui in ringen gesneden

Bereidingswijze

• Haal de garlic steaks 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
• Zorg dat de grillpan goed heet is.
• Smelt de kruidenbotermedaillon in de pan.
• Ongeveer 1 minuut rondom bruin bakken.
• Vervolgens ongeveer 3 minuten, op laag vuur rustig laten braden.
• Laat 5 min rusten op een bord onder aluminumfolie.
• Maak ondertussen de dressing van 1 el olijfolie, de limoensap, komijn en oregano.
• Snijd de garlic steaks in reepjes.
• Doe ten slotte alle ingrediënten in een saladeschaal en voeg na smaak grof zeezout toe.