Gevulde varkenshaas

Een lekker bistro-recept: de varkenshaas. Klassiek is-ie lekker, maar gevuld maak je ‘m spectaculair. 

Ingrediënten

• 4 varkenshaasjes
• 2 wortels, in reepjes gesneden
• 6 zongedroogde tomaten
• 6 augurken
• 4 tenen knoflook, fijngeperst
• Zout en peper

Bereidingswijze

• Haal de varkenshaas 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
• Verhit de oven voor tot 200 graden.
• Maak een opening in de lengte van de varkenshaas.
• Vul de varkenshaas met de wortels, tomaten, augurken en knoflook.
• Pak de varkenshaas in met aluminiumfolie.
• Bak de varkenshaas voor circa 40 minuten in de oven.
• Verwijder de aluminiumfolie en bak nogmaals voor circa 20 minuten in de oven.

Varkenshaas bestellen