Ibérico ribkarbonade met knoflookboter

De unieke gemarmerde structuur van het Ibérico varken zorgt voor een ongekende malsheid.

Ingrediënten

• 4 Ibérico ribkarbonades
• Zout en peper
• 2 tl rozemarijn
• 2 tenen knoflook, fijngeperst
• 1 el boter
• 1 el olijfolie

Bereidingswijze

• Haal de Ibérico ribkarbonades 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
• Verhit de oven voor tot 200 graden.
• Kruid de ribkarbonades met zout en peper.
• Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
• Voeg de ribkarbonades toe en bak 4 minuten per kant goudbruin.,
• Plaats de ribkarbonades in een ovenschaal.
• Smelt de boter in een pan en voeg de rozemarijn en knoflook toe.
• Giet de boter over de karbonades.
• Bak de karbonades voor circa 10 minuten in de oven.

Ibérico ribkarbonades bestellen