Kippenbouten met witte kool uit de oven

Kippenbouten gemarineerd met verse kruiden.

Ingrediënten

• 4 kippenbouten
• 400 gr witte kool
• 200 gr wortels, gesneden
• 15 gr peterselie
• 2 tl olijfolie
• 2 tenen knoflook
• 2 tl basilicum
• 2 tl koriander
• Zout en peper

Bereidingswijze

• Haal de kippenbouten 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
• Verhit de oven tot 200°C graden.
• Meng de knoflook, koriander, basilicum en olijfolie in een keukenmachine.
• Kwast de kippenbouten in met de marinade.
• Doe de kippenbouten in een ingevette ovenschaal.
• Kruid met zout en peper.
• Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie.
• Zet de ovenschaal in de oven en zet de temperatuur terug tot 150°C graden.
• Bak de kippenbouten voor circa 45 minuten.
• Snijd de kool en meng dit in het sap.
• Voeg de wortels en peterselie ook toe.
• Doe de ovenschaal nogmaals voor circa 30 minuten in de oven.