Doordat deze Gildehoen kippen natuurlijk opgroeien is de smaak ouderwets lekker. Kip zoals kip hoort te smaken. Échte kip met de volle smaak uit grootmoederstijd.
Ingrediënten
4 kippendijen met been en vel
2 el olijfolie
45 gr hete saus
50 gr boter
Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Haal de kipdij 1 uur voordat het vlees de barbecue op gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
Verhit de oven voor op 200 graden.
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
Kruid de kipdij met zout en peper.
Bak de kipdij op de velkant voor circa 2 minuten.
Draai de kipdij op en bak nogmaals voor circa 5 minuten.
Doe de kipdij in een braadslede.
Bak voor circa 25 minuten in de oven.
Smelt de boter in een pan met de hete saus.
Smeer de kipdij in met de saus en bak nogmaals voor circa 10 minuten in de oven.
