London broil

Bavette gemarineerd in een mosterdmarinade.

Ingrediënten

Haal de bavette 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
Verwarm de oven voor tot 170℃ graden.
Kruid de bavette met zout en peper.
Meng de mosterd met de boter.
Rub de bavette met het mengsel.
Verhit een koekenpan op hoog vuur.
De bavette ongeveer 1 minuut rondom bruin bakken.
Vervolgens ongeveer 3 minuten, op laag vuur rustig laten braden.
Plaats de bavette in de voorverwarmde oven voor circa 15 minuten.
Laat de bavette voor het aansnijden 5 minuten rusten onder aluminumfolie.