Bavette gemarineerd in een mosterdmarinade.
Ingrediënten
- 1 kg bavette
- Dijon mosterd
- Zout en peper naar smaak
- 2 el boter
Bereidingswijze
- Haal de bavette 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
- Verwarm de oven voor tot 170℃ graden.
- Kruid de bavette met zout en peper.
- Meng de mosterd met de boter.
- Rub de bavette met het mengsel.
- Verhit een koekenpan op hoog vuur.
- De bavette ongeveer 1 minuut rondom bruin bakken.
- Vervolgens ongeveer 3 minuten, op laag vuur rustig laten braden.
- Plaats de bavette in de voorverwarmde oven voor circa 15 minuten.
- Laat de bavette voor het aansnijden 5 minuten rusten onder aluminumfolie.