Mediterraanse kip uit de oven

Deze zomerse, gegrilde kip met Mediterraanse kruiden combineer je met knapperige aardappeltjes uit de oven.

Ingrediënten

• 4 kipfilets
• 400 gr. aardappelen, gesneden in partjes
• 1 ui, gesneden
• Zout
• Peper
• 200 ml kippenbouillon

Voor de marinade

• 60 ml olijfolie
• 60 ml citroensap
• 6 tenen knoflook, fijngeperst
• 1 el oregano
• 2 tl nootmuskaat

Bereidingswijze

• Haal de kipfilets 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
• Verhit de oven voor tot 180°C graden.
• Kruid de kipfilets met zout.
• Leg de aardappelpartjes in een ovenschaal en kruid met zout en peper.
• Voeg vervolgens de kipfilets toe.
• Meng de ingrediënten voor de marinade en serveer over de kip en aardappelpartjes.
• Voeg de kippenbouillon toe.
• Bak voor circa 1 uur in de oven.

Kipfilet bestellen