Heelijk malse kippendijen van de barbecue met een frisse marinade. Ingrediënten 1 kg Kippendijen 120 ml kippenbouillon 2 el olijfolie 3 el citroensap 1 el citroenschil, geraspt 2 tenen knoflook, fijngeperst 2 tl Dijon knoflook 1 tl oregano 1 tl tijm Zout en peper Bereidingswijze Haal de kippendijen 1 uur voordat het vlees bereid wordt …
Een heerlijke pasta met kip en Alfredo saus. Alfredo is de naam van de saus die erbij hoort en eigenlijk is het niet meer dan een eenvoudige roomsaus met wat kruiden. Ingrediënten 2 kipfilets, in blokjes gesneden 220 gr. penne pasta Zout en peper Bloem 2 el boter 60 ml kippenbouillon 1 el limoensap 1 tl Dijon mosterd 3 …
Als je soep als avondeten eet, is het fijn als het een vullende soep is. Deze tortellini soep is de ideale maaltijdsoep. Ingrediënten 3 kalfs verse worsten 1 el boter 1 ui, gesneden 1 shallot, gesneden 2 wortels, gesneden 4 tenen knoflook, fijngeperst 60 gr. bloem 1.250 ml kippenbouillon 400 gr. kaas tortellini 1 tl zout 1 tl peper 1 tl …
Bolognesesaus is een traditionele Italiaanse pastasaus, afkomstig uit Bologna. Bologna staat bekend om de zeer voedzame keuken en de saus is dan ook, in tegenstelling tot de meeste andere pastasauzen, behoorlijk gevuld. Ingrediënten 500 gr. rundergehakt 1 el olijfolie 100 gr. bacon, fijngesneden 2 uien, fijngesneden 2 wortels, fijngesneden 2 selderij, fijngesneden 2 tenen knoflook, …
Een recept uit de Aziatische keuken. Ingrediënten 700 gr. varkenshaas 1 tl. uienpoeder 1 tl. gember 1 tl zout 1 tl peper 2 eieren Olijfolie Voor de zoetzure saus: 60 gr. ketchup 125 ml rijstazijn 1 el sojasaus 1 el uienpoeder 1 el bruine suiker Bereidingswijze Haal de varkenshaas 1 uur voordat het vlees bereid …
Heerlijk malse chicken bites voor bij de borrel. Ingrediënten 450 gr kippendijen Zout en peper 1 el basalmicoazijn 1 tl Worcestersaus 1 tl knoflookpoeder 3 eieren 3 sneden wit brood, fijngesneden 60 gr. bloem Olie om mee te frituren Bereidingswijze Haal de kippendijen 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op …
Een heerlijk voorgerecht of tapas en bites tijdens de borrel. Ingrediënten 200 gr. bresaola 1 el boter 12 grote champignons 150 gr roomkaas 1 el bieslook Zout en peper Bereidingswijze Haal de bresaola 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Verwarm de oven voor tot 190℃ …
Bavette gemarineerd in een mosterdmarinade. Ingrediënten 1 kg bavette Dijon mosterd Zout en peper naar smaak 2 el boter Bereidingswijze Haal de bavette 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Verwarm de oven voor tot 170℃ graden. Kruid de bavette met zout en peper. Meng de …
De Black Angus Burger heeft de smaak van gerijpt rundvlees en heeft een malse en romige bite. De Black Angus Burger moet je bakken als een biefstuk, zorg ervoor dat de binnenkant van de burger een klein beetje rose blijft. Ingrediënten 2 Black Angus burgers 1 tl sriracha saus 1 avocado 30 ml citroensap 5 …
De kip tajine is een stoofpot wat langzaam wordt gekookt op een lage temperatuur in een tajine, maar in de oven kan natuurlijk ook. Geduld moet er zijn, maar je krijgt hier een heerlijk gerecht voor terug. De kip is namelijk heerlijk mals, sappig, zacht en gevuld met de lekkerste aroma’s. Ingrediënten 2 kippenbouten 1 …