Spiesjes mogen uiteraard niet ontbreken bij de barbecue. Ingrediënten 500 gr kalkoenblokjes 1 groene paprika 1 rode paprika 1 gele paprika 1 courgette Zout en peper 3 el olijfolie 1 tl basilicum 1 tl chilipeper Bereidingswijze Haal de kalkoenblokjes 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. …
Zorg voor servetten binnen handbereik! Ingrediënten 12 drumsticks 250 ml chilisaus 150 gr boter 1 tl gerookte paprika 1 tl knoflookpoeder 1 tl cayennepeper (2 als je het recept pittiger wil maken). Olijfolie Bereidingswijze Haal de drumsticks 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Kwast de …
Je kunt dit gerecht zowel met kip ,vlees of vis maken. Ingrediënten 450 gr kipdijen 320 ml kippenbouillon 2 tenen knoflook, fijngeperst 1 chilipeper, gesneden 1 jalapeno, gesneden 1 bosui, gesneden 1 ui, gesneden 3 el boter 100 ml creme fraiche 1 tl komijn 1 tl oregano 60 ml room Bereidingswijze Haal de kipdijen 1 uur …
Lekker als snack voor bij de wedstrijd. Ingrediënten 450 gr kipdijen Zout en peper 1 ei 1 l olijfolie 60 gr amandelmeel 60 gr macadamia noten, verkruimeld Bereidingswijze Haal de kipdijen 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Snijd de kip in kleine blokjes. Kruid met …
Heel makkelijk te maken en zo ontzettend vol van smaak. Ingrediënten 450 lamspoulet 150 gr champignons, gesneden 100 gr selderij, gesneden in blokjes 75 gr zilverui 2 radijsjes, gesneden 1 wortel, gesneden 1 teen knoflook, fijngeperst 1 el tomatensaus 1 laurierblad 30 ml olijfolie 750 ml runderbouillon Zout en peper Bereidingswijze Haal de poulet 1 …
Varkenshaas komt uit de rug van het varken en is de meest malse spier. Ingrediënten 450 gr varkenshaas, gesneden in 4 filets 4 plakken provolone kaas 4 tenen knoflook, fijngeperst 300 gr champignons 2 el olijfolie 1 el balsamico azijn 2 el room Zout en peper Bereidingswijze Haal de varkenshaas 1 uur voordat het vlees …
De unieke gemarmerde structuur van het Ibérico varken zorgt voor een ongekende malsheid. Ingrediënten 4 ribkarbonades 2 el olijfolie 2 el boter 5 tenen knoflook, fijngeperst 250 ml kippenbouillon 450 gr champignons, in vieren gesneden 1 citroen, in schijfjes gesneden Zout en peper Bereidingswijze Haal de karbonades 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit …
Een zomerse salade, makkelijk en lekker. Ingrediënten 2 hardgekookte eieren, in vieren gesneden 75 gr bacon, gebakken en fijngesneden 200 gr kipdijen, gesneden 1 el boter 1 avocado, gesneden 4 tomaten, gesneden 150 gr ijsbergsla Zout en peper naar smaak 4 el mayonaise 1 el bieslook, gesneden 1 el yoghurt Bereidingswijze Haal de kipdij 1 …
Bak de ribkarbonade op laag vuur. Zo voorkom je het aanbranden van de Parmezaanse kaas. Ingrediënten 4 ribkarbonades Zout en peper 2 eieren, losgeklopt 120 gr parmezaanse kaas, geraspt 1 el peterselie 1 tl knoflookpoeder 1 el boter Bereidingswijze Haal de ribkarbonades 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur …
Het geheim van een goede ramen (Japanse noedelsoep) zit ‘m in de bouillon en natuurlijk het vlees. Kies daarom voor het meest malse stukje rundvlees. Ingrediënten 500 gr ossenhaas, in blokjes 1 ui, gesneden in blokjes 2 tenen knoflook, fijngeperst 1 tl gember 2 el olijfolie 1 tl sesamolie 500 ml runderbouillon 2 el sojasaus …
