Bak de salami met Parmezaanse kaas kort in de pan, zodat de plakjes lekker krokant worden. Dit gerecht is simpel en staat binnen 15 minuten op tafel, maar oh zo lekker!
Ingrediënten
200 gr salami met Parmezaanse kaas
300 gr verse pasta, bij voorkeur tagliatelle
2 el olijfolie
2 tenen knoflook, fijngeperst
250 gr cherrytomaatjes, gehalveerd
75 gr kappertjes
150 gr erwten
1 halve citroen
Parmezaanse kaas
75 gr kappertjes
Bereidingswijze
Breng een grote pan water aan de kook en kook de pasta zoals beschreven op de verpakking.
Verhit een pan met dikke bodem en bak vervolgens de salami met Parmezaanse kaas kort boven heet vuur, zodat de plakjes lekker krokant worden.
Haal de salami met Parmezaanse kaas uit de pan en leg op een stukje keukenrol.
Plaats vervolgens de pan weer op het vuur en voeg 2 el olijfolie toe.
Voeg de gehalveerde tomaten, knoflook, erwten en kappertjes toe. Bak 3 minuten en knijp ten slotte de halve citroen erboven uit.
Serveer de pasta in diepe borden en doe vervolgens de ingrediënten er bovenop.
