Deze bereiding van ‘Pulled Pork’ verandert een stevige varkensschouder na enkele uren oventijd en een beetje handenarbeid in heerlijk mals vlees voor op een broodje.
Ingrediënten
1 kg varkensschouder
250 ml kippenbouillon
4 el sojasaus
3 tenen knoflook, fijngesneden
4 el tomatenpasta
2 tl gember, gesneden
1 tl honing
1 tl gerookte paprikapoeder
Bereidingswijze
Haal de varkensschouder 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
Verhit de oven tot 150℃ graden.
Combineer alle ingrediënten in een kom.
Rub de varkensschouder met het kruidenmengsel.
De varkensschouder heeft minstens 3 uur nodig in de oven.
Serveer warm op een zacht broodje met koolsalade en een barbecuesaus.
