Lamsstoof

Heel makkelijk te maken en zo ontzettend vol van smaak.

Ingrediënten

• 450 lamspoulet
• 150 gr champignons, gesneden
• 100 gr selderij, gesneden in blokjes
• 75 gr zilverui
• 2 radijsjes, gesneden
• 1 wortel, gesneden
• 1 teen knoflook, fijngeperst
• 1 el tomatensaus
• 1 laurierblad
• 30 ml olijfolie
• 750 ml runderbouillon
• Zout en peper

Bereidingswijze

• Haal de poulet 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
• Verhit 15 ml olijfolie in een koekenpan op middelhoogvuur.
• Bak de champignons voor circa 2 minuten.
• Haal de champignons uit de pan.
• Verhit de overige olijfolie in de pan.
• Voeg de poulet doe en bak goudbruin.
• Voeg de tomatensaus en het laurierblad toe.
• Voeg de runderbouillon toe en kook op laag vuur voor circa 1.5 uur.
• Voeg de groenten toe en kruid met zout en peper.
• Kook nogmaals voor circa 40 minuten.
• Serveer met rijst of aardappelen.

Lamspoulet bestellen