Ribkarbonade met een korst van Parmezaanse kaas
Bak de ribkarbonade op laag vuur. Zo voorkom je het aanbranden van de Parmezaanse kaas.
Ingrediënten
- 4 ribkarbonades
- Zout en peper
- 2 eieren, losgeklopt
- 120 gr parmezaanse kaas, geraspt
- 1 el peterselie
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 el boter
Bereidingswijze
- Haal de ribkarbonades 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
- Kruid de ribkarbonades royaal met zout en peper.
- Verhit de boter in een pan op laag vuur.
- Meng de knoflook, peterselie en parmezaanse kaas in een kom.
- Kwast de ribkarbonades in met ei.
- Rub de ribkarbonades met het mengsel van de parmezaanse kaas.
- Bak voor circa 12 minuten.
