Een Sloppy Joe is een broodje gevuld met een heerlijk kruidig gehaktmengsel.
Ingrediënten
- 450 gr gehakt van brisket (vraag het de slager)
- 15 gr boter
- 5 ml olijfolie
- Halve paprika, fijngesneden
- 3 tenen knoflook, fijngeperst
- 15 gr tomatenpuree
- 120 gr ketchup
- 70 ml water
- 1 el bruine suiker
- 1 el mosterd
- 2 tl chilipoeder
- 1 tl worcestersaus
- 1 tl zout
- 1 tl zwarte peper
Bereidingswijze
- Haal het gehakt 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
- Verhit de boter op middelhoog vuur.
- Voeg het gehakt toe.
- Bak voor circa 5 minuten.
- Voeg de ui en paprika toe en bak nogmaals voor circa 3 minuten.
- Voeg de knoflook en de tomatenpuree toe.
- Voeg de ketchup, water, bruine suiker, mosterd, chilipoeder, worcestersaus, zout en peper toe.
- Kook voor circa 15 minuten.
- Serveer op de broodjes.