Sloppy Joe

Een Sloppy Joe is een broodje gevuld met een heerlijk kruidig gehaktmengsel.

Ingrediënten

• 450 gr gehakt van brisket (vraag het de slager)
• 15 gr boter
• 5 ml olijfolie
• Halve paprika, fijngesneden
• 3 tenen knoflook, fijngeperst
• 15 gr tomatenpuree
• 120 gr ketchup
• 70 ml water
• 1 el bruine suiker
• 1 el mosterd
• 2 tl chilipoeder
• 1 tl worcestersaus
• 1 tl zout
• 1 tl zwarte peper

Bereidingswijze

• Haal het gehakt 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
• Verhit de boter op middelhoog vuur.
• Voeg het gehakt toe.
• Bak voor circa 5 minuten.
• Voeg de ui en paprika toe en bak nogmaals voor circa 3 minuten.
• Voeg de knoflook en de tomatenpuree toe.
• Voeg de ketchup, water, bruine suiker, mosterd, chilipoeder, worcestersaus, zout en peper toe.
• Kook voor circa 15 minuten.
• Serveer op de broodjes.