Bolognesesaus is een traditionele Italiaanse pastasaus, afkomstig uit Bologna. Bologna staat bekend om de zeer voedzame keuken en de saus is dan ook, in tegenstelling tot de meeste andere pastasauzen, behoorlijk gevuld.
Ingrediënten
500 gr. rundergehakt
1 el olijfolie
100 gr. bacon, fijngesneden
2 uien, fijngesneden
2 wortels, fijngesneden
2 selderij, fijngesneden
2 tenen knoflook, fijngeperst
2 takjes rozemarijn, fijngesneden
Voor de bolognesesaus:
800 gr. cherrytomaten
1 el basilicum, fijngesneden
1 el oregano
2 el tomatenpuree
1 rode chilipeper, zaadlijsten verwijderd en fijngesneden
125 ml rode wijn
400 gr. spaghetti, beetgaar gekookt
75 gr. parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Haal de gehakt 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
Verhit 1 el olijfolie in een sauspan.
Bak de bacon goudbruin in circa 10 minuten.
Voeg de uien, wortels, selderij, knoflook en rozemarijn toe en kook voor circa 10 minuten.
Voeg het rundergehakt toe en bak voor circa 4 minuten.
Voeg de cherrytomaten, basilicum, oregano, tomatenpuree, chilipeper en rode wijn toe.
De salade zelf is heel eenvoudig te maken. Je kunt in minder dan 15 minuten een gezonde maaltijd bereid hebben. Het recept vraagt om gekookte kip, maar voor wat knapperige textuur kun je gebakken kip gebruiken. Ingrediënten 500 gr gekookte kip 2 el gesmolten boter 3 el chilisaus Meng de gekookte kip met de boter …
Omdat we het jaar gezond willen beginnen en bij ons aan tafel niet alleen vleeseters zitten maakte ik vanavond een poké bowl (spreek uit als pokay bool). Afkomstig uit Hawaii en het best te duiden als sushi in een bowl. Poké bowls kun je maken met diverse ingrediënten. In de originele poké bowl zit altijd …
Vandaag delen wij onze zelfgemaakte barbecuesaus. Zoet, rokerig en heerlijk smaakvol! Heel erg simpel om te maken en ook nog eens glutenvrij. Smaakt goed bij kippenvleugeltjes en spiesjes. Ingrediënten 450 ml tomatensaus 100 ml appelciderazijn 75 ml honing 25 ml tomatenpuree 3 tl worcestersaus 1 tl paprikapoeder 1 tl knoflookpoeder 1 tl gemalen zwarte peper …
Kalfsoester is in feite de biefstuk van het kalf. De kalfsoester komt uit het spierstuk, bevat weinig tot geen bindweefsel en heeft een zeer fijne vleesdraad. Ingrediënten 2 kalfoesters 1 tl knoflookpoeder 1 tl paprikapoeder 2 tl olijfolie Grof zeezout Vers gemalen peper Voor de okra 250 gr okra 1 el olijfolie 1 wortel, gesneden …
Spaghetti bolognese
Bolognesesaus is een traditionele Italiaanse pastasaus, afkomstig uit Bologna. Bologna staat bekend om de zeer voedzame keuken en de saus is dan ook, in tegenstelling tot de meeste andere pastasauzen, behoorlijk gevuld.
Ingrediënten
Voor de bolognesesaus:
Bereidingswijze
Rundergehakt bestellen
Gerelateerde Berichten
Buffalo chicken salade
De salade zelf is heel eenvoudig te maken. Je kunt in minder dan 15 minuten een gezonde maaltijd bereid hebben. Het recept vraagt om gekookte kip, maar voor wat knapperige textuur kun je gebakken kip gebruiken. Ingrediënten 500 gr gekookte kip 2 el gesmolten boter 3 el chilisaus Meng de gekookte kip met de boter …
Poké bowl met kipfilet
Omdat we het jaar gezond willen beginnen en bij ons aan tafel niet alleen vleeseters zitten maakte ik vanavond een poké bowl (spreek uit als pokay bool). Afkomstig uit Hawaii en het best te duiden als sushi in een bowl. Poké bowls kun je maken met diverse ingrediënten. In de originele poké bowl zit altijd …
Zelfgemaakte barbecuesaus
Vandaag delen wij onze zelfgemaakte barbecuesaus. Zoet, rokerig en heerlijk smaakvol! Heel erg simpel om te maken en ook nog eens glutenvrij. Smaakt goed bij kippenvleugeltjes en spiesjes. Ingrediënten 450 ml tomatensaus 100 ml appelciderazijn 75 ml honing 25 ml tomatenpuree 3 tl worcestersaus 1 tl paprikapoeder 1 tl knoflookpoeder 1 tl gemalen zwarte peper …
Kalfsoester met okra
Kalfsoester is in feite de biefstuk van het kalf. De kalfsoester komt uit het spierstuk, bevat weinig tot geen bindweefsel en heeft een zeer fijne vleesdraad. Ingrediënten 2 kalfoesters 1 tl knoflookpoeder 1 tl paprikapoeder 2 tl olijfolie Grof zeezout Vers gemalen peper Voor de okra 250 gr okra 1 el olijfolie 1 wortel, gesneden …