Varkenshaas met zoetzure saus

Een recept uit de Aziatische keuken.

Ingrediënten

• 700 gr. varkenshaas
• 1 tl. uienpoeder
• 1 tl. gember
• 1 tl zout
• 1 tl peper
• 2 eieren
• Olijfolie

Voor de zoetzure saus:

• 60 gr. ketchup
• 125 ml rijstazijn
• 1 el sojasaus
• 1 el uienpoeder
• 1 el bruine suiker

Bereidingswijze

• Haal de varkenshaas 1 uur voordat het vlees bereid wordt uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
• Meng de gember, uienpoeder, zout en peper in een kom.
• Meng de eieren in een andere kom.
• Snijd de varkenshaas in blokjes.
• Meng de blokjes varkenshaas met de ei.
• Haal de blokjes varkenshaas door de kruiden.
• Verhit een steelpan op laat vuur en bereid de zoetzure saus.
• Saus al roerend aan de kook brengen.
• Verhit een koekenpan en bak de blokjes varkenshaas in circa 5 minuten goudbruin.
• Giet ten slotte de zoetzure saus over de blokjes varkenshaas.

Kippendijen bestellen